Na Carme Gómez Sureda i n'Andreu Barceló Julià fa un bon grapat d'anys que van decidir ajuntar les seves dues passions a l'empresa Es Recó Porrerenc. Com bé indica el nom, aquesta empresa porrerenca fusiona el treball de la fusta de n'Andreu amb la producció d'embotits tradicionals mallorquins de na Carme, i és que aquesta mescla resulta tot un èxit!
"La gent sempre ens deia que la nostra idea era un desbarat, però després de molts anys i molta feina, hem vist el nostre somni fet realitat" ens explica el matrimoni. Gràcies a la seva tasca i la incondicional ajuda per part dels seus tres fills, aquesta família s'ha pogut anar fent nom arreu de l'illa de Mallorca.
"Disfrutam anant a les fires i mercats! Conèixer a gent d'arreu del món i veure que a la gent li agrada el teu producte és el que més ens reconforta" ens explica na Carme. Aprofitant que n'Andreu és mestre artesà fuster, aquesta família ha dissenyat una paradeta ambulant de fusta que no passa desapercebuda: "A la nostra paradeta hi troben fusta mallorquina molt ben treballada i on exposam els nostres millors embotits. Són moltes les persones que ens retraten!" ens diu la família.
El que és cert és que "Es Recó Porrerenc" no deixa indiferent a ningú! Ja sigui per la tradicional i molt treballada tenda que disposen a casa seva, per la qualitat de les peces de fusta que elaboren o per la simpatia i energia que desprenen na Carme i n'Andreu. Sigui com sigui, aquesta empresa és única a Porreres, Mallorca o al món!
Contacte
Facebook Es Recó Porrerenc
Instagram Es Recó Porrerenc
Camí de sa Pedrera
Porreres, Mallorca
Telf. +34 971 64 72 59
Fotografia
Instagram@cativaquerfotografia
Facebook @cativaquerfotografia
Pàgina Web www.cativaquer.com
Porreres, Mallorca
Telf. +34 697 38 60 86
Text
Victòria Barceló
Telf. +34 686 24 52 54
#sobrassada #fusta #embotits #deporreres #Mallorca
Bessó de Mallorca és una petita empresa que es dedica a la transformació del bessó d'ametlla mallorquina des de l'any 2014. Tot i que és una empresa jove, la seva propietària d’origen francés, Stephanie Kinger, ha aconseguit posicionar el seu producte dins de les principals xarxes de productes locals, com és Camp Mallorquí i les seves cooperatives.
L’història de Bessó de Mallorca comença amb l'amistat entre l'Stephanie Kinger i la seva veïna porrerenca madò Catalina Campomar Nicolau, sa dona d'en Tomeu de Son Lluís per a la gent de Porreres. El que en un principi fou una amistosa divulgació de la tradició culinària de l'illa de Mallorca, acabà essent un repte personal i professional per a l'Stephanie: "Les nombroses equivocacions cuinant la recepta de la nostra veïna, ens va fer adonar que havíem creat una nova versió del que era la garapinyada" ens explica.
Aquesta informàtica va decidir deixar les xarxes i els teclats per a seguir el seu instint i promoure l'aprofitament dels productes autòctons: "De cada any més intentam fomentar l'ametlla mallorquina com a producte d'indicació geogràfica protegida (IGP) i defensar-la per la seva gran qualitat, i concentració de gust i aroma" ens diu. A Bessó de Mallorca empren ametlla torrada i 100% mallorquina.
Després de més de 6 anys d'ençà que va començar aquest camí, aquesta francesa segueix disfrutant de cada un dels moments que passa dins de la seva petita cuina ubicada als afores de Porreres: "Un dia produint i el pròxim dia fent gestions administratives o cercant noves sortides pel producte. Em dóna igual, m'encanta la feina que faig" ens diu orgullosa.
Gràcies, Stephanie, per voler formar part de la nostra comunitat, i el que és més important, saber valorar els magnífics recursos que tenim aquí, a l'illa de Mallorca.
Contacte
Instagram @bessodemallorca
Facebook @bessodemallorca
Pàgina web www.bessodemallorca.com
Carretera Porreres - Campos km 0,4
Porreres,Mallorca
Telf. +34 638 26 14 91
Fotografia
Instagram@cativaquerfotografia
Facebook @cativaquerfotografia
Pàgina Web www.cativaquer.com
Porreres, Mallorca
Telf. +34 697 38 60 86
Text
Victòria Barceló
Telf. +34 686 24 52 54
#ametlla #deporreres #Porreres #Mallorca
Es Recó Porrerenc és una empresa porrerenca que va obrir les portes l'any 2014, ara fa set anys. Tot i que l'inici no va ser fàcil, el projecte familiar que perseguia la família Barceló Gómez va fer-se realitat: "Ens van arribar a aconsellar canviar aquest model de negoci" ens explica na Carme.
Na Carme Gómez prové del món de l'hostaleria i la seva gran passió eren "els temps de matances". Pel que fa al seu marit, Andreu Barceló, fa més de quaranta anys que es dedica a treballar la fusta mallorquina. Així bé, els seus tres fills, en Xisco, na Magdalena i n'Andreu, tot i seguir els seus respectius camins, sempre han recolzat als seus pares participant en el projecte familiar.
Es Recó Porrerenc consta de dues parts, na Carme s'encarrega de la producció artesana i comercialització d'embotits tradicionals mallorquins, així com sobrassada, fuet o paté. Davant les nombroses restriccions actuals pel que fa a les matances, aquesta emprenedora ha dedicat tots els seus esforços en aconseguir matèria primera de la millor qualitat.
Paral·lelament i a una altra estança de la casa, s'hi troba la fusteria de n'Andreu, qui és conegut pels acabats dels treballs amb fusta mallorquina. Aquest porrerenc, després de més de quaranta anys dedicant-se a la fusta, coneix de primera mà els millors arbres mallorquins per cada tipus de feina: "L'alzina, l'albercoquer i l'ametller són les meves fustes preferides" ens explica aquest porrerenc.
Si bé el que pareix dos negocis units, aquesta unió va més enllà. I és que la unió familiar que hi trobau a Es Recó Porrerenc és màgica. Gràcies, Carme i Andreu, per compartir el vostre món amb nosaltres i els vostres fills, i per ensenyar-nos que no hi ha res impossible quan un creu amb el que fa.
Contacte
Facebook Es Recó Porrerenc
Instagram Es Recó Porrerenc
Camí de sa Pedrera
Porreres, Mallorca
Telf. +34 971 64 72 59
Fotografia
Instagram@cativaquerfotografia
Facebook @cativaquerfotografia
Pàgina Web www.cativaquer.com
Porreres, Mallorca
Telf. +34 697 38 60 86
Text
Victòria Barceló
Telf. +34 686 24 52 54
#sobrassada #fusta #embotits #deporreres #Mallorca
Bessó de Mallorca és una petita empresa que es dedica a la transformació del bessó d'ametlla mallorquina des de l'any 2014. Tot i que és una empresa jove, la seva propietària d’origen francés, Stephanie Kinger, ha aconseguit posicionar el seu producte dins de les principals xarxes de productes locals, com és Camp Mallorquí i les seves cooperatives.
L’història de Bessó de Mallorca comença amb l'amistat entre l'Stephanie Kinger i la seva veïna porrerenca madò Catalina Campomar Nicolau, sa dona d'en Tomeu de Son Lluís per a la gent de Porreres. El que en un principi fou una amistosa divulgació de la tradició culinària de l'illa de Mallorca, acabà essent un repte personal i professional per a l'Stephanie: "Les nombroses equivocacions cuinant la recepta de la nostra veïna, ens va fer adonar que havíem creat una nova versió del que era la garapinyada" ens explica.
Aquesta informàtica va decidir deixar les xarxes i els teclats per a seguir el seu instint i promoure l'aprofitament dels productes autòctons: "De cada any més intentam fomentar l'ametlla mallorquina com a producte d'indicació geogràfica protegida (IGP) i defensar-la per la seva gran qualitat, i concentració de gust i aroma" ens diu. A Bessó de Mallorca empren ametlla torrada i 100% mallorquina.
Després de més de 6 anys d'ençà que va començar aquest camí, aquesta francesa segueix disfrutant de cada un dels moments que passa dins de la seva petita cuina ubicada als afores de Porreres: "Un dia produint i el pròxim dia fent gestions administratives o cercant noves sortides pel producte. Em dóna igual, m'encanta la feina que faig" ens diu orgullosa.
Gràcies, Stephanie, per voler formar part de la nostra comunitat, i el que és més important, saber valorar els magnífics recursos que tenim aquí, a l'illa de Mallorca.
Contacte
Instagram @bessodemallorca
Facebook @bessodemallorca
Pàgina web www.bessodemallorca.com
Carretera Porreres - Campos km 0,4
Porreres,Mallorca
Telf. +34 638 26 14 91
Fotografia
Instagram@cativaquerfotografia
Facebook @cativaquerfotografia
Pàgina Web www.cativaquer.com
Porreres, Mallorca
Telf. +34 697 38 60 86
Text
Victòria Barceló
Telf. +34 686 24 52 54
#ametlla #deporreres #Porreres #Mallorca
A Es Recó Porrerenc es dediquen a la producció d'embotits tradicionals mallorquins i també a la fusteria tradicional mallorquina: "N'Andreu i jo formam un tàndem, mentres jo em dedic a la producció artesanal d'embotits de matances, a l'altra part de la tenda ell es dedica a la seva passió per treballar fusta mallorquina" ens explica orgullosa na Carme.
A aquesta empresa hi podreu trobar tot tipus de productes artesanals mallorquins, així com sobrassada, espinada salada per la recepta del bullit tradicional i patés, fins a portes d'albercoquer, finestres d'ametller o taules d'alzina. I és que si a Es Recó Porrerenc tenen alguna cosa clara és que s'aferren a la feina!
Embotits artesanals autèntics, de matèria primera de gran qualitat.
Embotits artesanals de qualitat, utilitzant tècniques tradicionals.
Embotits artesanals de proximitat, un producte fet a Porreres.
Productes de fusta autèntica, de matèria primera autòctona i tradicional.
Productes de fusta de qualitat, emprant tècniques tradicionals mallorquines.
Productes de fusta de proximitat, un producte fet a Porreres.
Trobareu Es Recó Porrerenc al camí de sa Pedrera de Porreres, Mallorca.
Contacte
Facebook Es Recó Porrerenc
Instagram Es Recó Porrerenc
Camí de sa Pedrera
Porreres, Mallorca
Telf. +34 971 64 72 59
Fotografia
Instagram@cativaquerfotografia
Facebook @cativaquerfotografia
Pàgina Web www.cativaquer.com
Porreres, Mallorca
Telf. +34 697 38 60 86
Text
Victòria Barceló
Telf. +34 686 24 52 54
#sobrassada #fusta #embotits #deporreres #Mallorca
A Mallorca o arreu del món, en anglès, alemany o mallorquí, en Biel Mora Rosselló es mou per a donar a conèixer la tasca que duen a terme a Can Parrí. Aquesta empresa porrerenca es dedica a la cultivació, recol·lecció i deshidratació d'albercoc #dePorreres.
A Can Parrí hi trobareu des d'albercocs secs a albercocs secs banyats en xocolata. Si no, també podreu provar el ventall de salats i dolços que preparen a @lescrivania , on l'albercoc d'en Parrí hi és present a la gran majoria de plats i en totes les seves formes.
Albercoc sec únic, tu tries els ingredients addicionals.
Albercoc de qualitat, matèria primera de Son Oliver, Porreres.
Albercoc amb xocolata de proximitat, un producte fet a Porreres.
Trobareu el Can Parrí al Restaurant l'Escrivania Espai Gastronòmic al carrer Plaça de la Vila núm.1 de Porreres, Mallorca.
Contacte
Instagram L'Escrivania Espai Gastronòmic | Can Parrí
Facebook L'Escrivania Espai Gastronòmic | Can Parrí
Pàgina web www.canparriporreres.com
Plaça de la vila 1
Porreres, Mallorca
Telf. +34 971 64 70 94
Fotografia
Instagram@cativaquerfotografia
Facebook @cativaquerfotografia
Pàgina Web www.cativaquer.com
Porreres, Mallorca
Telf. +34 697 38 60 86
Text
Victòria Barceló
Telf. +34 686 24 52 54
#albercoc #albercocsec #deporreres #Mallorca
