N'Stephanie Kinger és la persona que hi ha darrere de Bessó de Mallorca. L'any 2014, després de més de set anys descobrint els meravellosos recursos naturals i gastronòmics de l'illa de Mallorca, va decidir començar el seu propi negoci d'elaboració d'ametlles mallorquines amb sucre.

"L'ametlla de Mallorca és d'una qualitat excepcional, i nosaltres cercam la transformació d'aquest recurs natural tan característic d'aquestes terres, donant-li la seva millor versió" ens explica n'Stephanie. Les ametlles artesanals que elaboren a Bessó de Mallorca són diferents, i és que a aquesta empresa combinen el bessó i una pinzellada de sucre, amb un tercer ingredient que li dóna un aroma ideal i diferenciador.

Innovació i saber fer són les directrius que segueix aquesta porrerenca d'adopció: "El que més m'agrada d'aquesta feina és veure la transformació que li donam a una matèria primera, a més a més de donar a conèixer els extraordinaris recursos que tenim a l'illa de Mallorca" ens diu aquesta francesa. I és que n'Stephanie es va enamorar del Pla de Mallorca, i especialment de Porreres, quan va venir de viatge ara fa quasi quinze anys.

“És un orgull dedicar-te a una feina en la qual creus i, a la vegada, una activitat econòmica sostenible amb el món" ens explica aquesta empresària. Avui en dia ja som molts els que som conscients de la necessitat de fomentar el consum de productes d'aquí, i els quals són d'una qualitat incalculable, com és el cas de l'ametlla.