En Gabriel Mora Rosselló mai va tenir clar que volia ser quan fos gran: “Amb el pas del temps m’adonava que el meu futur volia que fos a Porreres, amb la meva família i treballant la terra que més estim" ens explica. I és que en Parrí, va partir un temps a conèixer el món, formar-se i aprendre idiomes.

La seva passió per l'albercoc li prové del seu pare Joan, el seu referent. Des de petit, el seu pare li ha transmès l'amor per la terra i la necessitat de cuidar-la, així com la importància que té la família a la nostra vida.

En Parrí, un home emprenedor i aventurer, ha convertit l’Escrivania en un lloc màgic per la gent de Porreres, carregat de petits detalls que ho són tot i, on l’albercoc i els “parrins”(albercoc sec cobert de xocolata) són els productes principals.

Ara, la vida li hi ha posat un nou repte al seu camí, com és el de ser pare. Sense dubte difícil, però també el més desitjat, i que li donarà l'oportunitat de transmetre tot el que en Joan i na Margalida li han ensenyat al llarg de la seva vida.

Al celler Mesquida Mora es dediquen a la producció i comercialització de vi mitjançant la cultivació de varietats autòctones, majoritàriament. A aquest celler tenen un peu al passat, al present i al futur: "venem vins que elaboràrem l'any passat o fa alguns anys, cultivem les vinyes al present i fem projeccions de cultius de futur".

Mesquida Mora ofereix una distingida varietat de cupatges per acompanyar diferents àpats i per disfrutar en diferents moments. A més a més, a aquest celler s'organitzen tasts de vins i s'adapten a les teves necessitats.

Vi autèntic i ecològic, de vinyes treballades amb responsabilitat.

Vi de qualitat, matèria primera categoria del municipi de Porreres.

Vi de proximitat, un producte fet a Porreres.

Trobareu Vins Mesquida Mora al Pas del Frare sense número de Porreres, Mallorca.

Na Margalida Montserrat Martí, Margalida Roca per la gent de Porreres, des de ben jove es dedica a l'agricultura i a la ramaderia. Ara fa més de vint anys que va obrir aquesta petita carnisseria al carrer Tort de Porreres juntament amb la seva família.

“Nosaltres som un negoci familiar, en Miquel fa feina a fora vila amb el seu pare, Joan, i se'n cuiden dels animals; en Joan fa feina amb jo a la carnisseria" explica na Margalida. I és que aquesta família no només es dedica a la venda de productes càrnics o menjars preparats, sinó que també practiquen la ramaderia. És així com el seu negoci compren un cicle sencer.

Ara farà vint anys, aquesta família va haver de reinventar-se: la producció i venda càrnica a l'engròs es caracteritza per minorar el rendiment per animal i suposa un alt rebuig al final de l'any. "Els recursos han d'aprofitar-se i nosaltres vam començar a fer-ho gràcies a l'obertura de Can Roca" ens explica aquesta vilafranquera.

Tot i ser un petit negoci, a Can Roca elaboren una gran tasca pels residents de Porreres i dels pobles del voltant, posant a la seva disposició productes càrnics i menjars preparats amb ingredients de proximitat d’una qualitat incalculable.

Na Bàrbara Mesquida Mora, va néixer dins de la bodega Jaume Mesquida, que el seu padrí fundà l’any 1945. Una dona de somnis clars i decidida a complir-los tots de la mà de la seva mare i filla, que també es diuen Bàrbara.

"No hem de voler frisar ni passar l'arada davant del bou" ens explica. Aquesta porrerenca treballa cada dia de l'any, sense horaris i amb la mateixa il·lusió que quan va començar aquest nou projecte, ara farà vuit anys.

Gust exquisit i olfacte refinat és el que predomina a Mesquida Mora. A aquesta bodega porrerenca es troben vins de diferents cupatges i aromes, que no deixen indiferent a ningú.

"Jo sempre he dit que vull canviar el meu patrimoni, però no el món" ens diu na Bàrbara. Aquesta porrerenca creu important la transcendència de les nostres terres i dels valors que deixarem al futur. I aquest és el primer pas per a fer del nostre món un lloc més sostenible.

Na Margalida Roca és la carnissera, empresària i cara visible que hi trobarás a Can Roca. Allà hi treballa juntament amb el seu fill petit Joan, cuiner amb més de sis anys d'experiència. D’altra banda, el seu home Joan, treballa juntament amb el fill major, en Miquel, a l'explotació agropecuària que tenen a casa seva.

Sense cap dubte, aquesta família viu al voltant d'un circuit agroalimentari tancat: "Comença a casa nostra amb la plantació del menjar dels animals, seguim amb el naixement i la criança dels animals, i finalment tanquem el cercle oferint als clients de Can Roca els productes càrnics propis" ens explica na Margalida.

Porcs, vaques, pollastres i bous són els animals que regenten feliçment les seves terres. I és que a Can Roca són coneguts per la gran qualitat de la carn i dels productes càrnics que hi elaboren: hamburgueses de bou angus, sobrassada i botifarrons artesans d’excel·lent qualitat durant tot l'any, i una infinitat de productes derivats de la seva matèria primera entre els que hi destacaríem la coneguda sopa farcida, els canelons i les croquetes de pollastre o les racions de callos.

El tret diferenciador de Can Roca no resideix només en la qualitat dels productes, sinó que na Margalida (i la seva família), gràcies al seus somriures, fan que l'experiència de comprar a Can Roca sigui sempre positiva. I així és com una dona rural, empresària i amb un gran orgull foraviler i ramader, aconsegueix donar un servei al client immillorable.

Gràcies, Margalida i família, per la vostra feixuga tasca i gran dedicació al sector primari de Porreres.