Sa Cooperativa de Porreres es dedica a la recol·lecció i comercialització de fruita i verdura que cultiven els seus membres, així com a l'assessorament en matèria administrativa i tècnica dels petits agricultors que la formen.

A aquesta cooperativa hi podreu trobar un ampli ventall de productes #dePorreres i Mallorca, i és que aquesta entitat reivindica la importància del consum de productes locals i de temporada, com la confitura de magrana agra de tardor.

Confitura durant tot l'any, de fruita i verdures de temporada.

Confitura de qualitat, matèria primera #dePorreres.

Confitura de proximitat, un producte fet a Mallorca.

Trobareu Sa Cooperativa de Porreres al carrer Sa Cooperativa núm. 29 de Porreres, Mallorca.

En Gabriel Mora Rosselló mai va tenir clar que volia ser quan fos gran: “Amb el pas del temps m’adonava que el meu futur volia que fos a Porreres, amb la meva família i treballant la terra que més estim" ens explica. I és que en Parrí, va partir un temps a conèixer el món, formar-se i aprendre idiomes.

La seva passió per l'albercoc li prové del seu pare Joan, el seu referent. Des de petit, el seu pare li ha transmès l'amor per la terra i la necessitat de cuidar-la, així com la importància que té la família a la nostra vida.

En Parrí, un home emprenedor i aventurer, ha convertit l’Escrivania en un lloc màgic per la gent de Porreres, carregat de petits detalls que ho són tot i, on l’albercoc i els “parrins”(albercoc sec cobert de xocolata) són els productes principals.

Ara, la vida li hi ha posat un nou repte al seu camí, com és el de ser pare. Sense dubte difícil, però també el més desitjat, i que li donarà l'oportunitat de transmetre tot el que en Joan i na Margalida li han ensenyat al llarg de la seva vida.

Fundada l'any 1957, Sa Cooperativa de Porreres reuneix a gran part dels agricultors del poble de Porreres davant la necessitat d'aconseguir preus justos i equitatius per a la comercialització de la fruita i verdura cultivada al municipi. A més a més, aquesta cooperativa també proporciona facilitats als pagesos "es fa arribar adobs, llavors, es tramiten subvencions..., en definitiva tot el que necessita el pagès per a executar la seva feina" ens diu la gerent.

Als seus inicis, la cooperativa estava dirigida majoritàriament a la comercialització de l'albercoc sec, producte de gran rellevància entre els anys seixanta i vuitanta, ja que llavors aquesta fruita només es consumia deshidratada i s'exportava arreu del món.

La sinergia amb la Unió de Cooperatives Agro-alimentàries de les Illes Balears promou accions de caràcter social mitjançant l'organització de formacions o servei d'assessorament. Per altra banda, la unió amb l’agrupació de cooperatives Camp Mallorquí, promou accions comercials conjuntes que reivindiquen el producte local.

N'Esperança és la gerent actual de Sa Cooperativa de Porreres i s'encarrega del funcionament d'aquesta entitat amb un somriure cada dia. "Tot i estar dins un món on normalment només hi havia homes, sempre m'he sentit valorada i on tots els membres de la cooperativa m'han fet costat" ens explica orgullosa després de trenta-quatre anys de dedicació a l'entitat.

Tot i l'amargor de l'actual problema d'autosuficiència a Mallorca, aquesta dona porrerenca i amb empenta és optimista: "Els joves són el futur, i el futur implica informació, formació i foment de la importància de saber valorar el producte d'aquí i la seva cadena de producció".

Quina raó tens Esperança, gràcies pel teu esforç en benefici comú i l'estima pel producte d’aquí, #deporreres.

La confitura de magrana agra és un producte exclusiu de la tardor i la podeu trobar a la Cooperativa de Porreres. Aquesta entitat s'encarrega de rebre les magranes que cultiven els petits productors membres de la cooperativa, i elabora, juntament amb l'associació ASANIDESO, una confitura identificativa i de gran importància dins de la gastronomia de les Illes Balears.

La magrana era considerada fruita sagrada i està formada per petits grans vermells refrescants. A més a més, el magraner és un arbre fort i resistent a les temperatures volàtils i a les séquies. Per aquests motius, és comú trobar magraners als patis de les cases antigues o a les finques de fora vila, on complien una doble funció: estètica gràcies als colors de les fulles i fruits, i gastronòmica per voler treure rendibilitat d'aquesta fruita.

A les cases senyorials es preparava la confitura de magrana agra com acompanyament de la porcella de Nadal o el xot de Pasqua.

Acabada de coure, la textura de la confitura és semblant a la mel, però amb un gust afruitat i que resulta l'acompanyament perfecte d'aquests dinars i sopars tan especials que estan per venir.

Na Bàrbara Mesquida Mora, va néixer dins de la bodega Jaume Mesquida, que el seu padrí fundà l’any 1945. Una dona de somnis clars i decidida a complir-los tots de la mà de la seva mare i filla, que també es diuen Bàrbara.

"No hem de voler frisar ni passar l'arada davant del bou" ens explica. Aquesta porrerenca treballa cada dia de l'any, sense horaris i amb la mateixa il·lusió que quan va començar aquest nou projecte, ara farà vuit anys.

Gust exquisit i olfacte refinat és el que predomina a Mesquida Mora. A aquesta bodega porrerenca es troben vins de diferents cupatges i aromes, que no deixen indiferent a ningú.

"Jo sempre he dit que vull canviar el meu patrimoni, però no el món" ens diu na Bàrbara. Aquesta porrerenca creu important la transcendència de les nostres terres i dels valors que deixarem al futur. I aquest és el primer pas per a fer del nostre món un lloc més sostenible.