Can Ferrerico sobrassada i tradicó #dePorreres

Detalles: Escrito por Victoria Barcelo; Categoría: Gastronomia; Publicado: 25 Febrero 2021

A Can Ferrerico es dediquen a fer sobrassada seguint els procediments que feien servir els nostres avantpassats a les matances familiars. Ara ja fa deu anys que aquesta empresa s’inicià en la comercialització de sobrassada ecològica de Mallorca i, a més a més de ser un embotit d’alta qualitat de referència a les Illes Balears, a poc a poc han agafat força a la península i exportant el seu producte a Alemanya.

Aquesta empresa hi treballen els 365 dies de l'any per a poder satisfer la demanda d'aquest producte: "Aquesta sobrassada no conté químics, i és un dels motius pels quals feim aquesta feina" ens explica en Toni. L’èxit de Can Ferrerico resideix en l'aprofitament de les tècniques dels nostres padrins i padrines, i aconseguir un producte que avui en dia és molt difícil de trobar.

Sobrassada autèntica, de porcs engreixats amb responsabilitat i tranquil·litat.

Sobrassada de qualitat, amb ingredients i tècniques ecològiques i tradicionals.

Sobrassada de proximitat, un producte fet a Porreres.

Trobareu Can Ferrerico al Camí de sa Pedrera de Porreres (Mallorca), a la tenda de la plaça de Santa Eulàlia de Palma (Mallorca) i a la tenda del carrer Pare Bartolomé Pou núm. 51 de Palma (Mallorca).