Gastronomia

Febrer 26, 2021

Bessó de Mallorca és una petita empresa que es dedica a la transformació del bessó d'ametlla mallorquina des de l'any 2014. Tot i que és una empresa jove, la seva propietària d’origen francés, Stephanie Kinger, ha aconseguit posicionar el seu producte dins de les principals xarxes de productes locals, com és Camp Mallorquí i les seves cooperatives.

L’història de Bessó de Mallorca comença amb l'amistat entre l'Stephanie Kinger i la seva veïna porrerenca madò Catalina Campomar Nicolau, sa dona d'en Tomeu de Son Lluís per a la gent de Porreres. El que en un principi fou una amistosa divulgació de la tradició culinària de l'illa de Mallorca, acabà essent un repte personal i professional per a l'Stephanie: "Les nombroses equivocacions cuinant la recepta de la nostra veïna, ens va fer adonar que havíem creat una nova versió del que era la garapinyada" ens explica.

Aquesta informàtica va decidir deixar les xarxes i els teclats per a seguir el seu instint i promoure l'aprofitament dels productes autòctons: "De cada any més intentam fomentar l'ametlla mallorquina com a producte d'indicació geogràfica protegida (IGP) i defensar-la per la seva gran qualitat, i concentració de gust i aroma" ens diu. A Bessó de Mallorca empren ametlla torrada i 100% mallorquina.

Després de més de 6 anys d'ençà que va començar aquest camí, aquesta francesa segueix disfrutant de cada un dels moments que passa dins de la seva petita cuina ubicada als afores de Porreres: "Un dia produint i el pròxim dia fent gestions administratives o cercant noves sortides pel producte. Em dóna igual, m'encanta la feina que faig" ens diu orgullosa.

Gràcies, Stephanie, per voler formar part de la nostra comunitat, i el que és més important, saber valorar els magnífics recursos que tenim aquí, a l'illa de Mallorca.

 

 

 

 

ℹ️Contacte
Instagram @bessodemallorca - Facebook@bessodemallorca 
Carretera Porreres - Campos km 0,4
Porreres, Mallorca
Telf. 638261491

?Fotografia i video
Instagram @cativaquerfotografia - Facebook @cativaquerfotografia 


#nuts #ametlla #porreres #agricultura #garrova #algarroba #garrapiñada #agriculture #fruit #driedfruit #mallorcanalmond #almond 

#nature #trencarametlla #foodvideo #superalimentos #deproximidad #mallorca #balearicislands #gastronomia #foodporn 

#localbusiness #mandel #yummy #foodlover #sobiraniaalimentaria #foodgram #sweet #foodie #gastronomy

Febrer 25, 2021

N'Stephanie Kinger és la persona que hi ha darrere de Bessó de Mallorca. L'any 2014, després de més de set anys descobrint els meravellosos recursos naturals i gastronòmics de l'illa de Mallorca, va decidir començar el seu propi negoci d'elaboració d'ametlles mallorquines amb sucre.

"L'ametlla de Mallorca és d'una qualitat excepcional, i nosaltres cercam la transformació d'aquest recurs natural tan característic d'aquestes terres, donant-li la seva millor versió" ens explica n'Stephanie. Les ametlles artesanals que elaboren a Bessó de Mallorca són diferents, i és que a aquesta empresa combinen el bessó i una pinzellada de sucre, amb un tercer ingredient que li dóna un aroma ideal i diferenciador.

Innovació i saber fer són les directrius que segueix aquesta porrerenca d'adopció: "El que més m'agrada d'aquesta feina és veure la transformació que li donam a una matèria primera, a més a més de donar a conèixer els extraordinaris recursos que tenim a l'illa de Mallorca" ens diu aquesta francesa. I és que n'Stephanie es va enamorar del Pla de Mallorca, i especialment de Porreres, quan va venir de viatge ara fa quasi quinze anys.

“És un orgull dedicar-te a una feina en la qual creus i, a la vegada, una activitat econòmica sostenible amb el món" ens explica aquesta empresària. Avui en dia ja som molts els que som conscients de la necessitat de fomentar el consum de productes d'aquí, i els quals són d'una qualitat incalculable, com és el cas de l'ametlla.

 

ℹ️Contacte
Instagram @bessodemallorca - Facebook@bessodemallorca 
Carretera Porreres - Campos km 0,4
Porreres, Mallorca
Telf. 638261491

?Fotografia i video
Instagram @cativaquerfotografia - Facebook @cativaquerfotografia 


#nuts #ametlla #porreres #agricultura #garrova #algarroba #garrapiñada #agriculture #fruit #driedfruit #mallorcanalmond #almond 

#nature #trencarametlla #foodvideo #superalimentos #deproximidad #mallorca #balearicislands #gastronomia #foodporn 

#localbusiness #mandel #yummy #sobiraniaalimentaria #foodgram #sweet #foodie #gastronomy

Febrer 26, 2021

Bessó de Mallorca és una petita empresa que es dedica a la transformació del bessó d'ametlla mallorquina des de l'any 2014. Tot i que és una empresa jove, la seva propietària d’origen francés, Stephanie Kinger, ha aconseguit posicionar el seu producte dins de les principals xarxes de productes locals, com és Camp Mallorquí i les seves cooperatives.

L’història de Bessó de Mallorca comença amb l'amistat entre l'Stephanie Kinger i la seva veïna porrerenca madò Catalina Campomar Nicolau, sa dona d'en Tomeu de Son Lluís per a la gent de Porreres. El que en un principi fou una amistosa divulgació de la tradició culinària de l'illa de Mallorca, acabà essent un repte personal i professional per a l'Stephanie: "Les nombroses equivocacions cuinant la recepta de la nostra veïna, ens va fer adonar que havíem creat una nova versió del que era la garapinyada" ens explica.

Aquesta informàtica va decidir deixar les xarxes i els teclats per a seguir el seu instint i promoure l'aprofitament dels productes autòctons: "De cada any més intentam fomentar l'ametlla mallorquina com a producte d'indicació geogràfica protegida (IGP) i defensar-la per la seva gran qualitat, i concentració de gust i aroma" ens diu. A Bessó de Mallorca empren ametlla torrada i 100% mallorquina.

Després de més de 6 anys d'ençà que va començar aquest camí, aquesta francesa segueix disfrutant de cada un dels moments que passa dins de la seva petita cuina ubicada als afores de Porreres: "Un dia produint i el pròxim dia fent gestions administratives o cercant noves sortides pel producte. Em dóna igual, m'encanta la feina que faig" ens diu orgullosa.

Gràcies, Stephanie, per voler formar part de la nostra comunitat, i el que és més important, saber valorar els magnífics recursos que tenim aquí, a l'illa de Mallorca.

 

ℹ️Contacte
Instagram @bessodemallorca - Facebook @bessodemallorca 
Carretera Porreres - Campos km 0,4
Porreres, Mallorca
Telf. 638261491

?Fotografia i video
Instagram @cativaquerfotografia - Facebook @cativaquerfotografia 


#nuts #ametlla #porreres #agricultura #garrova #algarroba #garrapiñada #agriculture #fruit #driedfruit #mallorcanalmond #almond 

#nature #trencarametlla #foodvideo #superalimentos #deproximidad #mallorca #balearicislands #gastronomia #foodporn 

#localbusiness #mandel #yummy #foodlover #sobiraniaalimentaria #foodgram #sweet #foodie #gastronomy

Latest Post Slider

Do the thing nobody has done Mai 10, 2020
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas convallis mattis metus, sit amet finibus metus accumsan nec.
Don't eat budget calculator in bed Mai 10, 2020
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas convallis mattis metus, sit amet finibus metus accumsan nec.
How can you simplify? Mai 10, 2020
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas convallis mattis metus, sit amet finibus metus accumsan nec.
Revisit an old idea Mai 10, 2020
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas convallis mattis metus, sit amet finibus metus accumsan nec.
Tidy your workspace Mai 10, 2020
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas convallis mattis metus, sit amet finibus metus accumsan nec.
Xipo E-commerce
  • Plaça de la Vila, 17
  • (+34) 971 647221
  • info@empresesdeporreres.com

M'agrada aquesta pàgina

keyboard_arrow_up